Порошок із зеленого чаю MRM "Matcha Green Tea Powder" натуральний (170 г)

   Японський чай Матча

   Матча — найпопулярніший у Японії зелений чай, який традиційно використовують для чайних церемоній. Це не зовсім звичайний чай, у тому сенсі, до якого ми звикли. Він являє собою не скручені листя темного кольору, а зелений порошок. Його приємний смак і користь для здоров'я роблять його фаворитом серед шанувальників цього напою.

Фахівці стверджують, що він продовжує молодість, покращує здоров'я, метаболізм, надає бадьорості, поліпшує настрій. Особливо корисний саме порошковий варіант, позаяк у цьому разі чайне листя поглинається повністю.

Відбувається збирання елітного чаю всього раз на рік. Перед збиранням листиків рослина закриває на 2 тижні спеціальним сітчастим матеріалом, який береже її від впливу прямих сонячних променів. Завдяки таким маневрам він накопичує корисні амінокислоти. Зібрані чайні листочки пропарюють, розправляють, з них вручну видаляють жорсткі прожилки. Після цього сушать, потім перетирають гранітними каменями в найдрібніший порошок.

   Особливості японського зеленого чаю матча:

 Є потужним антиоксидантом.

Перевершує за своїм впливом усіх загальновизнаних лідерів з антиоксидантними якостями (чорниця, чорнослив, ожина, броколі, капуста).

 Підвищує імунітет.

Зміцнює здатність організму протистояти хворобам завдяки внутрішнім резервам. Чай матча — природний антибіотик. Містить утричі більше вітаміну С, порівнюючи з апельсинами.

 Активізує роботу мозку.

Особливо він ефективний у період напруженої розумової діяльності. Сприяє концентрації уваги, якості сприйняття інформації зосередженості та водночас знімає нервове напруження. 

 Сприяє спалюванню жирів і прискорює метаболізм.

Зелений чай матча прискорює метаболізм і допомагає організму спалювати жир приблизно учетверо швидше, ніж звичайний. Водночас матча не викликає жодних побічних ефектів (збільшення частоти серцевих скорочень, високого тиску тощо).

 Уповільнює процес старіння шкіри.

Нейтралізує вільні радикали, пом'якшує дію ультрафіолету на шкіру, підвищує її захисні здібності, опірність негативному довкіллю. Вважається еліксиром молодості, здоров'я.

 Очищає організм.

Упродовж останніх трьох тижнів, до того як чайне листя збирається, камелію китайську закривають від сонячного світла. Це призводить до чималого збільшення хлорофілу, який не тільки дає напою гарний яскраво-зелений колір, але і є потужним детоксикантом, здатним природно видаляти важкі метали та хімічні токсини з організму.

 Знижує холестерин у крові.

Фахівці зазначають, що знижується рівень "поганого" холестерину, підвищується рівень "добре" у тих, хто п'є чай регулярно.

 Знижує ймовірність серцево-судинних хвороб.

Чоловіки частіше жінок схильні до цих недуг. Лікарі зазначають зменшення схильності до захворювань серця в чоловіків на 11%, якщо вони є шанувальниками чаю матча.

 Підвищує рівень енергії та витривалості.

Тоді як зелений чай розбурхує нас за допомогою кофеїну, що міститься в ньому, матча дає нам заряд енергії завдяки все тому ж L-Таніну. Енергетичний ефект від чашки матча може тривати до шести годин, водночас він не супроводжується нервозністю й гіпертонією. Це гарна, чиста енергія

 Має дивовижний смак.

Матча не тільки корисний, але й надзвичайно смачний. На відміну від багатьох інших чаїв, у які нам часто хочеться додати цукор, молоко, мед або лимон, матча примітний сам по собі.

    Як правильно заварювати чай матча?

Є 2 традиційні способи приготування чаю матча. Слабко заварений матча в Японії називають «добовим», а міцний — «койтю». 

Для правильного приготування матча нам знадобиться:

• мірна чаша, за допомогою якої точно розраховується необхідна кількість рідини;
• чаван — керамічна чаша для заварювання;
• тасьбу — спеціальна мірна бамбукова ложка;
• часник — віночок для збивання суміші, бажано з бамбукової тростини.

Якщо ви хочете насолодитися справжнім японським чаєм матча, необхідно купити віночок часник, він вартий недорого, але різниця у смаку відчутна. Сасяку можна замінити звичайною чайною ложкою. Чаван — чаша для заварювання має бути обов'язково керамічною.

   Приготування усуненого (слабкого чаю)

2 г (дві мірні ложки) заварювання засипати в попередньо зігріту та витертий насухо піалу та додати 70-80 мл гарячої води (80 °C).

Віночком ретельно перемішати так, щоб не залишалося грудок і заварювання на стінках піали. Можна збивати в піну, можна не збивати — за бажанням або відповідно до певної чайної традиції.

   Приготування койтя (міцного чаю)

Порошка береться вдвічі більше — 4 г (4 мірні ложки або повна чайна).

Води потрібно 50 мл.

Суміш потрібно перемішувати повільними обертальними рухами. Якщо технологія витримана, койтя вийде густим і тягучим із солодкувато-терпким смаком, з красивим, насиченим зеленою піною зверху.